西尾抹茶と抹茶スイーツ西条園の「あいや」本店通販サイト

茶畑の黒い覆いとは?
今、西尾市では茶畑に黒い覆いがかけられています。

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抹茶の原料となる碾茶用の茶葉は、

新芽が出始める4月中旬頃より

寒冷紗という黒い覆いを被せて育てます。

そのようにして新芽に直射日光を当てないことで、

旨みの成分となるテアニンを葉に蓄えることができます。

こうして丹念に育てられた葉を精製加工することで碾茶にし、

さらに茶臼で碾き、抹茶となります。

抹茶スイーツに使われている抹茶は、

このように、長く、手間暇をかけて作られているのです。

今年の葉がどのように育つのか、

毎年この時期がとても楽しみです。

抹茶の製造工程についてもっと知りたい方はこちらからどうぞ

 

抹茶のリラクゼーション効果
抹茶にはたくさんの効果があるといわれますが、

今回は、その中でもリラクゼーション効果についてお話します。

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抹茶を飲むと、ほっとする、落ち着く、という言葉を良く耳にします。

それは、抹茶の中に含まれるテアニンというアミノ酸の成分によるのです。

抹茶には通常の煎茶の1.52倍のアミノ酸が含まれ、

その半分をテアニンが占めます。

だから、たくさんあるお茶の中でも、

特にほっとするリラクゼーション効果が高いといえます。

疲れた時、ホッとしたいとき、

ぜひ抹茶をどうぞ!

 

日本茶のアンチエイジング効果☆
先日、NHK「ゆうどきネットワーク」で、
老化の原因となる糖化タンパク質を抑える食材として、日本茶が紹介されましたお茶

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本当にお茶は魅力がいっぱい☆

ぜひ皆様も生活に取り入れてみてくださいニコニコ

このお話、詳しくはNHKサイトで、

「ゆうどきネットワーク」10/25(金)の特集に掲載されていますビックリマーク