西尾抹茶と抹茶スイーツ西条園の「あいや」本店通販サイト

オーガニック抹茶のつくられ方

あいやで人気のオーガニック抹茶(有機抹茶)は高原の太陽ときれいな水、薫る風の恵みです。

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あいやは1978年より、当時不可能とされていたオーガニック抹茶に取り組み、実に30年以上の歳月をかけてそれを実現しました。

 

味と香り豊かな有機栽培抹茶は、一日の気温差が大きい標高約600mの人里離れた高原で栽培しています。

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真冬に度々マイナス10度になることもあるような害虫も越冬できないほどの気候だからこそ、日本で最初のオーガニック抹茶を実現できたのです。

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開墾以来30年余り化学肥料は一切使用せず、肥料も有機肥料のみにこだわり続け、耐寒品種の選抜で、通常栽培と全く変わらぬ品質を得ることができるようになりました。
 

海外、特にヨーロッパではオーガニック食品がとても人気があります。
理由としてやはり厳格な審査によって安全、安心が担保されていることが挙げられますが、それだけではありません。

オーガニック栽培が地球環境に配慮をした栽培方法であることも人気の理由のひとつです。

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化学農薬や化学肥料を使わないことによって、水、土、大地を汚染から守り、自然の動植物を守り、生物の多様性を守る。

同時に、有機栽培をする生産者にとっても安全な栽培環境を生みだしているといえます。

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自分にとって安心、安全、健康なことはもちろん重要です。
けれど、オーガニックには、「作り手の健康」や「地球の健康」をも思いやる心が込められているのです。

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あいやのオーガニック抹茶は有機JASをはじめ、第三者機関からの各種認証を取得しています。

 

さて、このカエルのマーク、街中のコンビニなどで見かけたことがある方もいるのではないでしょうか。


これはレインフォレスト・アライアンス認証といい、あいやが取得している認証のひとつでもあります。
レインフォレスト・アライアンスは、1987年に設立された国際的な非営利環境保護団体です。
環境保全や農園労働者の生活向上など厳しい基準を満たした農園に、レインフォレスト・アライアンス認証が与えられます。

 

つまり、このマークを取得した農園の作物を買うことは、地球環境や、農園労働者の生活環境への思いやりが含まれているのです。

オーガニック、レインフォレスト・アライアンスなど認証がついた商品の値段は、他のそれに比べて少し値段が高いことは事実です。

しかし、こういった他への思いやりに目を向けると、心がより豊かになるような気がしませんか?

 

※こぼれ話※
ところで、レインフォレストアライアンスの認証マークはなぜカエルなのでしょうか。
カエルがシンボルになっているのは、環境のバランスが崩れた時、真っ先にカエルが絶滅すると言われているからだそうです。
中でもマークのモデルになっている『赤目アマガエル』は、近年生態系が脅かされる熱帯雨林の湿地帯を主な生息地とし、環境バランスを測る指標生物と考えられているそうです。

 

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あいやのオーガニック抹茶は天・森・風の3種のグレードをご用意しています。

 

メイカーズピア・西条園抹茶カフェの茶臼碾き体験って?

今年3月13日より、レゴランド近隣施設のメイカーズピアにオープンすることになった、あいや支店”西条園抹茶カフェ”。
皆様、もうお越しになりましたか?
(※詳しくはブログの2017.01.21 にて)
 
 「レゴランドは知ってるけど、メイカーズピアって何??」
という声を私の周りでちらほら耳にしました。
 
メイカーズピアとは、ここでしか体験できない「モノ・コトづくり」を通じて、人に元気・活力を与えるエンターテインメント空間を提供している、レゴランドに隣接する商業施設です。
体験サービスを実施している店舗は61店舗中21店舗も!
 
”西条園抹茶カフェ”では茶臼碾き体験が出来ちゃうんです!
私も気になっていたので、先日友人と行ってきました!

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店構えがとってもおしゃれ♪
せっかくなので、茶臼碾きを体験してきました!

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手順の写真もあり、わかりやすいですね。

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一秒間に一回転の速度で3分、茶臼を回していきます。

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これが結構大変なんです!(^^;(体重を乗せないとしっかり碾けないんです。)
3分経ったら、抹茶をかき集めて、

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抹茶をこして、点てて飲むだけです。

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出来上がり!!

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今回松露付きにしたため、税込¥350でした。
 
スタッフのお姉さんが丁寧に教えてくれるため、初めてでも全然心配はいりませんでした!
自分で碾いて、点てて飲むお抹茶は、やっぱり格別ですね♪
 
皆様是非、西条園抹茶カフェでこの夏の思い出作りをしてみてください。        ^^

 

西条園抹茶カフェ
https://saijoen.jp/cafe.html
場所:愛知県名古屋市港区金城ふ頭2丁目7-1 メイカ―ズピア内 (あおなみ線金城ふ頭駅)
営業時間:平日(月〜金曜)11時00分〜18時30分
休日(土・日・祝)11時00分〜20時00分
電話番号:080-4443-2830
座席:イートインスペース12席、茶臼碾(び)き体験スペース5席、物販スペース
※抹茶スイーツはテイクアウトもできます。

あいや西尾の抹茶ミュージアム 多くの方にご来館いただいています!

あいや西尾の抹茶ミュージアム和く和くは、開館以来、おかげさまでたくさんの方々にご来館いただいています。
皆様、誠にありがとうございます。
今回は体験された皆様の声と画像をご紹介させていただきたいと思います。

渡辺直美さん、馬場園梓さんご来館

CBCテレビ「花咲かタイムズ」コーナー「推しタビ」の取材で渡辺直美さん、馬場園梓さんにご来館いただきました。
お2人とも大きい!中央のスタッフがマッチ棒のようです。
渡辺さんの存在感は抜群で、和く和くスタッフにも、終始とても和やかな感じで自然体で接してくださいました。
「推しタビ」は"観てスグ行けるガイドブック"。週末の旅にオススメのスポットを、"クスッ"とくる笑いのエッセンスと共にご紹介しています。

たんぽぽ川村さんと福田彩乃さんがご来館


東海テレビ「スイッチ!」たんぽぽ川村さんと福田彩乃さんが西尾市をドライブ!
あいや西尾の抹茶ミュージアム和く和くで、様々な抹茶体験をしていただきました。

徳重 杏奈さんご来館


メーテレ「ドデスカ!」週末の連休、そして夏休みのお出かけにピッタリのスポットとして、アナウンサーの徳重 杏奈さんに体験しながら紹介いただきました。

北澤実季さんご来館


NHK ほっとイブニングにて、北澤実季キャスターに施設を丸ごと初体験していただきました!

記念すべき最初の可愛いお客様

記念すべき第一回目は、可愛いお客様でした。茶葉に興味津津ですね!

その他にも、皆様にたくさんのお声をいただいています。

先日、和く和く体験に参加させて頂きました。
大変丁寧なご案内を有難うございました。
茶道のお作法を習う機会が無くて、心配しておりましたが、楽しい体験をさせて頂きました。
今回の抹茶体験は、とっても楽しみにしていましたが、期待通りで、本当に楽しく美味しくてあっという間のひとときでした。
抹茶が美味しい訳も、よくわかりました。
今まで以上に、お茶に興味も出ました。
御抹茶には、やはり甘い和菓子が合うなあ〜と思いました。
私は子供の頃から伊勢神宮、内宮近くのお茶屋さんによくお邪魔させて頂き、小さいお湯呑みにトロッとしたお茶を注いで、飲ませて頂いていたので、知らず知らず、舌が、美味しいお茶の味を覚えていたように感じます。
子供や孫たちに、美味しい御抹茶を作って、飲ませてあげたいと思いました。
本当にありがとうございました。

なかなか予約がとれないけれど、工場見学は抹茶挽きと茶道体験ができてとても良いです。

予約取るの本当に大変でした。
がタダとは思えない専用施設に担当者が1人付き説明、見学、味覚検査体験、抹茶引き体験、茶室で点茶体験&抹茶お菓子試食。
盛りだくさん貴重な体験でした。

大変お世話になりました。
とても良い経験と知識を楽しみながら、体験学習が出来ました。

お子様のご来館


今日も和く和くで茶臼はくるくる回されています!

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試飲や御試食には、抹茶バウムクーヘン、抹茶ラスク、抹茶フォンダンショコラ、松露、抹茶、抹茶ラテ(季節変わり)などをご用意しています。

抹茶やスイーツ類は通販でもお取り寄せいただけますので、是非ご利用下さいね。
https://www.shop-matcha.jp/?mode=cate&cbid=1233135&csid=0
https://store.shopping.yahoo.co.jp/matcha/c0bebef2b1.html